25 okt. 2011

rood met witte stippen

Prachtig zoals deze plots tevoren komt. Wanneer gaat de vliegenzwam groeien? Wat voor voedingsbodem heeft 'íe nodig? Ik ben benieuwd.Deze groeide onder de tomatenplanten en de tamme kastanje.

23 okt. 2011

krent in hersftkleur

De eerste bladeren zijn al gevallen zonder verkleuring. De krentenboom laat gelukkig eerst nog even de geweldige herfstkleuren zien!

De vlier is al kaal, de populier en de wilg zijn al bijna zonder blad. De notenboom is met de noten ook direct het blad verloren. De beuken zitten gelukkig nog volop in het blad.

Walnoten oogst

Dat is een mooie hoeveelheid noten geworden! Van twee halfwas bomen komen deze kisten met noten. Bij het rapen direct gesorteerd op kwaliteit en grootte. Het moet immers wel de moeite van het kraken waard zijn. Ik ben benieuwd hoelang deze goed blijven. Er is genoeg om 2 jaar van te kunnen eten, veel weggeven dus!
De walnoten moeten goed drogen, maar zijn al vanaf 3 weken naar de oogst heerlijk. Het drogen is eerst buiten onder het afdak geweest, in een gaaskist, gedroogd door de wind. Nu staan ze in de schuur om droog te blijven.

oude wortels zijn voedingsbodem


Op deze foto kan je heel mooi zien waar de wortels van de omgehaalde boom nog zitten. Een jaar geleden is de fruitboom, als gevolg van een rotte, omgehaald. Eeuwig zonde. De paddelstoelen doen er hun voordeel mee. Wat een prachtige paddestoeltjes. Weet jij de naam van deze zwammen?

13 okt. 2011

Kalfje in de wei

Die foto zat nog op mijn toestel van een maandje geleden. De koeien werden aan het einde van de dag erg onrustig in de wei. Gingen bij elkaar staan in de uiterste hoek. En ja, nu snap ik het .... er is een kalfje geboren, zomaar in de wei. Het moederinstinct van al die dames was compleet in de war! 't kalfje moest er dus snel tussenuit worden gehaald. Gek he?

Koeien bij het huis

Wat is het er toch idyllisch op een mooie nazomerdag! De tuin is zodanig ontworpen dat de overgang tussen gazon en weiland nauwelijks zichtbaar is. Het lijkt alsof de koeien letterlijk rond het huis lopen, en dat gebeurd dan ook een enkele keer.
Bij onze tuin staan de grote bomen en is de schaduw, logisch dat de koeien die plek opzoeken op een warme dag voor het herkauwen. Een heerlijk gezelschap als je in de tuin bezig bent! Dit zal begin september zijn geweest.

11 okt. 2011

Ooievaar in het weiland

Als je op een zondagochtend niets vermoedend naar buiten kijkt dan je ziet dit! Waar komt die vandaan? Nooit eerder in de buurt gezien. Hij is alleen, waar zou íe z'n thuisbasis hebben. We hebben hem alvast op de foto, wachten op het volgend bezoek.
Het is een zoekplaatje want hij zat op enige afstand en verstoren wil je natuurlijk niet.

Walnoot, wat een statige boom

Er staan nog twee walnoten in de tuin. Ze zijn nu ongeveer 15 meter hoog, nog lang niet volgroeid dus. Maar wat een productie dit jaar. We zijn nu, oktober, ongeveer een maand aan het oogsten van de noten, rapen dus. Over de begroeide delen heb ik weer een net gespannen. Dit is echter veel minder effectief dan bij de pruimen. Behalve noten komen er veel hulzen en blad in het net. Het wordt daardoor erg zwaar. De bladeren zitten vast in het net en het is nog zoeken naar de goede noten. Daarom overal waar het kan het gras goed kort maaien, zodat het rapen eenvoudig is. Erg goed voor de focus van de ogen. Je raapt een ronde en als je je omdraait zie je nog weer heel veel noten liggen! De foto van de oogst volgt later.

De bossage komt deze winter in beeld, nu alleen even de meidoorn

De bessen van de meidoorns, waar er heel veel van staan aan de zuidkant van het vogelbosje stonden er overweldigend bij! De vogels hebben zich er vermoedelijk tegoed aan gedaan. Voor je weer kijkt zijn alle bessen weg. Het dunnen van het bosje gaat zomer en winter door, stukje bij beetje. Deze winter kan ik een groep ontvangen die hier meer over wil leren. Snoeien en dunnen vogelbosjes, het maken van takkenrillen en verwerken van het uitkomend hout.

1 okt. 2011

De vlier is veel lekkerder dan je denkt!


Er staan genoeg vlieren in de tuin. En  zoals ik mijn vakgebied verschuldigd ben had ik een hekel aan vlieren. Dat onkruid onder het bosplantsoen. Maar wat een vergissing. De vlieren stonden goed in bloei, en hebben heel veel bessen geproduceerd! Ik heb de gok gewaagd daar een  jam van te maken. Het vraagt even wat tijd, geen groene bessen alleen de zwarte, maar het resultaat is echt een aanrader. De meeste potjes die vooral eind augustus en begin september zijn gemaakt, zijn alweer leeg! Er staan nog bessen op brandewijn te wachten op  verdere verwerking, een leuke klus voor komend weekend.                                                              

zonnebloem, mooi en overdadig.


Uiteindelijk eind september alle koppen 'geoogst' en te drogen gelegd. Zou het mooie pitten gaan geven?

Tomaat, kan dat in Nederland?


Ja, wel het zekere voor het onzekere genomen en opgekweekte planten gekocht. Tros-tomaatje vind ik zelf het lekkerst. Wat een keurige nette, lekkere vruchten hebben deze planten gegeven. De locatie was een proef, onder de tamme kastanje en in de wind vanaf het weiland. Maar ook goed in de beschutte zon op mooie dagen. De vruchten waren deze zomer heerlijk zoet. Sinds eind augustus is de schil wat hard en de smaak beduidend minder.

Pompoen, die zie je groeien!

Deze ruimte vreter had hier dit jaar nog de ruimte, volgend jaar moeten de nieuwe appelbomen er staan. De groei van het blad is niet heel erg fraai, wel indrukwekkend. Het verschijnen van de vruchten is nog veel indrukwekkender. De zaadjes die in april de grond in zijn gegaan hebben prachtige grote pompoenen gebracht. Deze zijn al vele weekenden verwerkt tot soep of een hoofdgerecht. Om niet ieder weekend pompoensoep te eten heb ik de gaafste pompoenen in de kelder gelegd. Ze zouden, volgens zeggen, wel drie maanden houdbaar zijn . De oogst was van augustus tot eind september.

Pruimen, welke soort zou het zijn?

De pruimenboom is op leeftijd. In het voorjaar is de veelheid aan stamschot verwijderd zodat er meer voeding voor de stam overblijft. Deze zomer heeft natuurlijk fantastisch veel vruchten gegeven, zo ook deze pruim. De locatie in de tuin (hoogteverschil) en de hoogte van de boom maken voor mij het plukken onmogelijk. Niet getreurd, je kunt ze natuurlijk ook opvangen. En dat ging goed, een zachte landing en de vruchten niet tussen de planten zoek op de grond. Verwerkt tot jam, of wat ik eigenlijk lekkerder vind, vruchten in de yoghurt. Oogst eind juli tot eind augustus.

De tulpappel


De boom op het midden van het gazon heeft al een heel leven achter zich. Bij het aanzien van de grote wonden in de stam zou je denken dat er niet veel appel meer van af komt. In het voorjaar de pomoloog uit de streek erbij gehaald voor een zorgvuldige snoeibeurt. De oogst was geweldig dit jaar. De tulpappel is echter zeer slecht houdbaar, dus ... direct opeten of verwerken tot appelmoes. Dat laatste was de beste optie voor het tulpappeltje dat al in juli te oogsten was.