29 nov. 2011

Hoge wilgen worden knotwilg

 Aan de rand van het vogelbosje staan 4 heel ver en schuin uitgegroeide wilgen. Wat te doen? Voor de verrassing in de tuin is een rij knotwilgen wel een heel mooi element. De wilgen zijn al groot. Na het knotten zou dat heel snel een mooi beeld moeten geven. Doen dus, maar jeetje wat een hout komt daar nog vanaf. Alles hergerbuik in drie categorien. De hele dunnen twijgen voor deze keer door de versnipperaar als bemesting van het vogelbosje. De takken tot 8 cm doorsnede bewaren om later een rustiek hekwerk mee te maken. Het dikke hout kloven drogen om te stoken.

19 nov. 2011

Plukbos uitbreiden

In de zomer, op een goede dag, zijn we de stijd aangegaan met de bamboe. Een groot deel van het vogelbosje rond de poel was volledig overgroeit met bamboe. De stengels tot 5 meter hoog, een hele dichte massa, ondoordringbaar bamboe. Alle stengels zijn met de hand afgeknipt bij de grond. Daarna maandelijks rond om de nieuwe scheuten weg te nemen. Het lijkt onbegonnen werk, maar toch zit er veel vooruitgang in.

Afgelopen weekend is er rigoureus gewerkt. De goede struiken liften en opzij gezet, de bamboe wortelstokken weg schrapen en diep onder gewerkt. Het herprofileren van de grond levert tevens heel veel bruikbare ruimte op. Ruimte voor de uitbreiding van het vogelbos met veel eetbare soorten. Het grondwerk is klaar. Het beplantingsplan is gemaakt, volgende keer de beschrijving van de soorten. 

Frambozen en bramen voor volgend jaar



Volgend jaar zou er nog veel meer te plukken moeten zijn op het Megchels goed. De aanplant van 30 m1 bramen en even zoveel meters frambozen moeten daar mede voor gaan zorgen. Palen die in de toekomst ook een sierelement in de tuin zijn op een onderlinge afstand van 4 meter. Drie draden voor het bevestigen van de ranken. De bramen kunnen doorgroeien tot 1.80 m hoog, de frambozen tot 1.20m. De bramen zijn geplant met een onderlinge afstand van 1,50m, de frambozen 3 per meter. Ik heb nog wel een beetje zorgen over de framboos die als wortelgoed is geplant bij 10 oC. Het blijft droog en te warm voor de tijd van het jaar. Zal het gaan groeien in het voorjaar?

14 nov. 2011

Hazelnoten en kinderarbeid?

Zojuist een bericht over de hazelnoten uit Turkije waar veel kinderarbeid aan te pas komt. Iedere spreker bevestigde dat dat niet de bedoeling kan zijn, bij Eén vandaag.

Wist je dat er in de Nederlandse plantsoenen heel veel hazelaars staan, en er dus jaarlijks heel veel hazelnoten op de grond liggen. Wel eens geraapt? Op het Megchels goed staan zeker 25 hazelaars. Mijn uitdaging is natuurlijk om goede hazelnoten uit de eetbare en natuurlijke tuin te halen. De strijd leek al in juni verloren, zie bovenste foto. De noten vielen al ver voordat ze rijp waren. Kevers en andere insecten hadden het lekkers al ontdekt.


Toch bleef er nog wat over. Na veel zoeken, rapen en selecteren zijn er toch zeker een paar handen vol overheerlijke hazelnoten over. De uitdaging is dat het volgend jaar veel meer zal zijn. De struiken vertroetelen, ruimte geven om te groeien, verjongingssnoei? Ik hoor graag tips hoe het kan.

6 nov. 2011

Tamme kastanjes, lekker in de champignonsoep

Ellen, speciaal voor jou het blad van de tamme kastanje.

De oogst heeft al een paar weken geleden plaats gevonden. Half oktober was het laatste gevallen, ongeveer 3 weken oogsttijd. En dan heb je een hele mand, maar nog geen eetbare kastanjes. Pellen, handschoenen is een absolute must. De hulzen wil ik ook eigenlijk niet in de tuin laten, in het volgend seizoen zijn de stekels nog steeds gemeen scherp.

De houdbaarheid van de tamme kastanjes valt me een beetje tegen. Binnen een maand zijn ze niet meer goed. Gelukkig toch nog veel goede kastanjes. Eindelijk een lekker recept gevonden. Eigen gemaakte champignonsoep, op basis van een roe en bij voorkeur met kastanje-champignons. De tamme kastanjes kook ik 10 minuten, dan pellen en in de soep. Deze soep kan je niet meer bewaren (geen weekend soep dus), dat gaat niet goed met de kastanjes. Wel erg smakelijk, ook namens de gasten.

4 nov. 2011

wat een mooie herfst!

Eigenlijk spreekt de herfst voor zich. Doordat het zo lekker droog weer is blijft het blad, verkleurd lang aan de boom zitten. Het waait niet veel, daardoor ligt er precies onder iedere boom zijn eigen afspiegeling. Heel mooi!

Compost in de maak

Een jaar geleden dacht ik, nog om schakelend van de stadstuin naar het grootschalige buitenwerk, dat groenafval, hoe moet dat nu? Natuurlijk kende ik het principe van de composthoop, maar zelf had ik dat nooit uitgevoerd. Wel gezien hoe de grote composteer bedrijven hun werk doen voor de gemeentelijke overheid. In het avontuur van de eetbare tuin hoort mijns inziens ook een gesloten kringloop. Composteren dus. Het formaat is eigenlijk bepaald door de ruimte die daarvoor geschikt leek. En..... bijzonder is het wel, het groenafval van een heel groeiseizoen, is op deze hoop verwerkt. aanbrengen, gelijkmatig verdelen, aanstampen en af en toe een laagje zand ertussen. Een hoop is in twee delen opgezet, zodat deze omgezet kan worden voor een volledige compostering. Zie hier het resultaat na omzetting. Ik ben er nog trots op ook!