29 aug. 2012

zaden te bestellen

Van enkele mooie planten heb ik zaden gewonnen. Wil jij ook in eigen tuin of balkon gaan zaaien?

Ik heb verschillende bloeiende planten, eenjarig of vast. Verpakt met ongeveer 20 zaden per soort.

bloeiend: 
vingerhoedskruid
klaproos
kamille
akelei - vast
stokroos
goudsbloem

groente: 
pompoen

Kosten € 2,- per soort, excl portokosten. Stuur me een mail of bel even.




bloemen trekken vlinders

Het is wel heel makkelijk vlinders in de tuin te krijgen, een budleia trekt ze allemaal. Ik heb de vlinderstruik vlak bij het keukenraam gezet zodat je bij het zetten van ieder kopje koffie van de vlinders kunt genieten. Bovendien is het een heel mooie en verrassende struik die prima combineert met andere bloemrijke vaste planten en struiken.
Een deel van de border heeft dit jaar nog vol gestaan met wilde bloemen die gewoon aan zijn komen waaien, zoals kamille, klaproos, margriet en dagkoekoeksbloem. Deze laat ik staan op de plekken waar de nieuwe aanplant nog ruimte laat.

27 aug. 2012

Jam en chutney's

De fantasie kan weer de vrije loop met het verwerken van de grote hoeveelheden fruit. Het mooie van het Megchels goed is dat het altijd onverwacht is. Wat me ook opvalt is dat de struiken in het bos ineens rijp zijn en geplukt er verwerkt moet worden. Dat is anders bij de teelten van het kleinfruit in de rijen. De rijping duurt veel langer en het plukken laat erg lang op zich wachten.

Ik heb dit keer weer diverse jammen gemaakt die heerlijk zijn in de yoghurt en ons de hele winter weer van gezonde toetjes voorzien. In de jam gaat maar de helft van de suiker, dan proef je echt de vruchten. De vlierbessen is mijn favoriet. Maar pruim en kornoelje (nieuw voor mij) zijn ook heerlijk. De Mirabelle is met een tikje cognac bereidt, om te smullen. Appelmoes maak ik dit jaar helemaal zonder suiker, die van vorig jaar is het hele jaar goed gebleven. Een heerlijk compote.
In de vriezer heb ik nog wat schoongemaakte vruchten gelegd voor verdere verwerking door groepen die de tuin komen bezoeken.

Nieuw voor mij zijn dit jaar de chutneys, ik ben er helemaal weg van, wat zijn die heerlijk! Appelchutney en pruimenchutney. Op basis van bestaande recepten maak ik een combinatie naar mijn smaak. Daar gaat aanzienlijk minder azijn in dan in de meeste recepten is voorgeschreven en de helft aan suiker.

Het oogsten is begonnen

Het najaar is begonnen in de tuin. De eerste oogst is binnen.
De Roode Tulpappel is altijd de eerste appel die rijp is. Maar dit jaar valt de notarisappel ook al vroeg. Tegen de verwachting in hangt de perenboom (legipont) ook behoorlijk vol. Helaas is die laatste boom zo oud en hoog dat we gewoon moeten afwachten tot de peren vallen. Regelmatig rapen levert waarschijnlijk toch nog een leuke oogst op. Zo gaat het immers ook bij de appelbomen in onze tuin.

De pruimen zijn op die warme zondag met 35C eigenlijk al gekookt aan de boom. Gelukkig zijn er in de week daarna prachtige pruimen vanaf gekomen. De vlieren komen met mooie trossen. Ik selecteer alleen de allerrijpste trossen zodat ik een heel smaakvolle jam kan maken.