2 okt. 2012

Notarisappel en Legipont peer

De oude rassen hebben ons dit jaar een goede dienst bewezen. Na de berichten over teveel vorst in het late voorjaar was de hoop op een goede oogst gevlogen. Maar niets verrassender dan de natuur! De appels en peren geven verschrikkelijk veel, de walnoten blijven achter.

De peren is alleen raapfruit. De bomen zijn met hun hoogte van zeker 8 meter veel te hoog om te gaan plukken. Dan is het na het vallen wel even een wedstrijd. Nemen de muizen weer van iedere peer 1 hap, of heb ik ze al geraapt. De wespen hadden ook veel belangstelling en nu blijkt dat de vogels de weg naar de opslag goed weten te vinden.



Stukje bij beetje verwerk ik ze tot peren op sap, heerlijk met een ietsjes suiker erbij zijn ze al goed op smaak.
De appels worden verwerkt tot appelchutney, appelmoes en appelcompote. De notarisappel is wel een tijdje houdbaar, dus dat heeft niet zoveel haast.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen