14 mei 2013

Paardenbloemjam


Vorige week zei ik het nog, "paardenbloemen vind ik niet zo smaakvol". Maar ja, toen had ik nog nooit paardenbloemjam geproefd!

Toch raakte ik opeens nieuwsgierig naar de smaak. Want stel dat het wel lekker is, van paardenbloemen hebben we er echt genoeg. 300 paardenbloemhoofdjes, water, suiker en sinaasappel en veel geduld. Dat zijn de ingrediënten om te komen tot een heerlijk jammetje. Verbluffend wat een smaak. Nog even het boek erop naslaan waarvoor het ook weer goed kan zijn om paardenbloemen te eten.

En dan komt er een hele lijst waarvan ik de volgende interessant vind; paardenbloem helpt bij het opwekken van eetlust, tegen galstenen, aambeien, werkt bloedzuiverend en tegen reumatische klachten. Het is mij niet duidelijk welk deel van de plant welke effecten heeft.

Mijn stelregel is. Blijven variëren met eten van Nederlandse kruiden, nooit teveel van hetzelfde. Kruiden zijn voor mij niet het geneesmiddel maar een voedingsstof met extra eigenschappen.

11 mei 2013

Vormbomen maken

Een tuin met oude beplanting biedt veel kansen. Zoals dat in de Engelse landschapstijl gewoon is gaan we ook het Megchels goed een beetje vormtuin geven. Dicht bij de woning horen dan de meer vormgegeven beplantingen. Verder van het huis komt de tuin in contact met de landschappelijke omgeving.

Wat is er veranderd?

De uitgegroeide haagbeuken zijn teruggesnoeid tot een haag op stam. Het is nog geen sluitend geheel, maar het begin is gemaakt. Een blokhaag zal zich in de komende jaren gaan vormen. En het leuke van werken met bestaande beplanting is dat er direct iets op maat staat.

Aan de andere zijde van huis is vorig jaar een Es geknot. Deze gaat vanaf nu langs de geleiders uitgroeien in de vorm van een parasol. Ook daarvan.... het begin is er.

Verder staat er een leiappel tegen de gevel en een geknotte beuk in een bijzondere vorm bij de parkeerplaats. Zodoende kennen nu alle windstreken van het huis een vormgegeven stukje natuur.